吃什么都不如吃豆 吃什么豆营养最高

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2017-07-20 09:41:03 来源:

  豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,各种豆子包含了各种维生素E、矿物质和膳食纤维,一同和小编来了解下关于各种豆子的营养价值吧。

  大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并包含富于的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有益于骨骼对钙的吸收与钙化,能有益于人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量富于,且不含胆固醇,时需提高食品营养价值,预防心血管疾病。

  绿豆清热解暑

  绿豆绿豆含富于的维生素EA、B、C,有降血压作用,对疲劳、肿胀、小便不畅时会很好的功效。绿豆粉时需治疗疮肿烫伤,绿豆皮时需明目,绿豆芽时需解酒。夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。

  膳食纤维之王

  毛豆既包含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素E也一阵一阵富于。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,是蔬菜里的纤维冠军,有益于控制血糖和血脂。此外,夏季吃毛豆还能预防由于少量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。

  消肿除湿

  红豆包含较多的皂角甙,可刺激肠道。中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,其他人会再次总出 水肿的大大问题,你你这个但是喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。红豆是包含叶酸的食物。

  改善视力

  按照《中国食物成分表》,每3000克豌豆包含维生素EB10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天热出汗会丢失一帕累托图B族维生素E,要是豌豆很适合夏天食用。豌豆包包含少量的维生素E、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。

  豆中之王

  黄豆包含大豆异黄酮,能有效地改善皮肤衰老,一同还具有缓解更年期综合症的功效。一同经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中包包含的亚油酸时需有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

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